脆嫩爽口的凉拌沙葱

准备食材
1.沙葱挑出坏掉的，洗干净，沥干水份备用。
2.烧一锅开水，准备烫菜
3.一碗凉水
4.葡萄干或者枸杞，用水稍微泡一泡，肥肥的比较好吃😋

锅内放水，大火烧开，水里加点菜油。
*这样能让菜油亮，同时锁住水份。

水开加入沙葱，焯水20秒。
捞出过凉水。
再盛到碗里。

在菜上码上蒜蓉、盐、糖、白芝麻、枸杞干、辣椒面、香油。(你家有的材料都可以用上）

啰嗦一下：
精简版本：蒜蓉、盐、辣椒面
家常版本：同上
讲究版本：烧油的时候，往锅里加点花椒、桂皮、香叶、八角、香菜根儿啥的炸香，那个油泼啥都好吃，真的有想法的可以试试！

起锅烧油，油冒烟了，再把热油浇到蒜蓉上。

之后加生抽、陈醋、葡萄干儿（西北味儿十足）拌好就可以开吃啦。