蓝莓香草奶油夹馅蛋糕卷

Name: 蓝莓香草奶油夹馅蛋糕卷
Ingredients: 1盘蛋糕卷（🉑️参考我上篇原味小四卷做法）; 360克蓝莓; 50克（🉑️根据蓝莓酸甜度增减）细砂糖; 做好的蓝莓酱用不完密封冷藏保存，这里我是一次做了这么多; 夹馅部分; 100克淡奶油; 10克前面做的蓝莓酱; 几滴香草精

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大小Sunshine

某宝上买的蓝莓到货不太新鲜了，弃之可惜，拿来熬蓝莓酱，没想到搭配香草奶油后，居然能这么好吃！蛋糕卷都能吃出冰淇淋口感～真的是每一口都超满足！

用料

蛋糕卷（🉑️参考我上篇原味小四卷做法）	1盘
蓝莓	360克
细砂糖	50克（🉑️根据蓝莓酸甜度增减）
做好的蓝莓酱用不完密封冷藏保存，这里我是一次做了这么多
夹馅部分
淡奶油	100克
前面做的蓝莓酱	10克
香草精	几滴

蓝莓香草奶油夹馅蛋糕卷的做法

这里蛋糕卷就不写做法了，需要的话，看我上篇小四卷做法即可；（看到烤箱镜面反射到的玻璃碗了吗？里面装着洗好的蓝莓🫐）
趁烤箱烤着蛋糕，赶紧来做蓝莓酱，一定要用不！粘！锅！！！

洗好的蓝莓小火倒入锅中，糖分两次加，第一次糖完全融化后，开中火，加第二次糖；
熬成这样，关火（放凉后装杯密封冷藏保存）
时间刚好，这时蛋糕也烤好了，拿出来晾凉待用；
无水无油的盆中倒入淡奶油，几滴香草精，加入蓝莓酱一起打至六七分发（有流动性）就👌🏻

现在冬天，蛋糕卷凉得挺快，也不要完全冰冷了，最好还有一点温度的时候，就把做好的夹馅均匀抹在蛋糕上，能更好卷起！
卷好后等几分钟，待到完全冷却定型再分切～

大闺蜜说饿了，所以我切得好大块哈哈哈！