驴打滚儿20分钟搞定

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非常简单,总共20分钟搞定,做了三次,次次
成功,非常软糯好吃。(我喜欢一些做起来简单快捷又好吃的东西,毕竟现在的生活节奏太快,一大堆材料,好多步骤,真的不适合我,有几个小时做饭的时间还不如出门散散步爬爬山,在家看看书听听音乐,和家人下下棋打打牌。

用料  

黄豆粉 100g左右
糯米粉 200g左右
自己掌握
豆沙 一袋

驴打滚儿20分钟搞定的做法  

  1. 糯米粉加水搅拌均匀,要活稀一些。高压锅凉水蒸次大气后转小火5分钟即可,我看了下总共用时12分钟。

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤1
  2. 边蒸糯米粉的时候边炒黄豆粉,小火从浅黄色炒成浅褐色即可,闻起来没有生豆子味儿,而是豆香味儿。(我炒多了大概炒了五六分钟)

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤2
  3. 把蒸好的糯米糕放在铺好的熟黄豆粉上。

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤3
  4. 两面都沾满炒熟的黄豆粉,非常非常容易擀,两三下就擀成片装,因为非常软。

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤4
  5. 铺上一层豆沙。(如果是自己糗的豆沙会更好,因为不会像买的这么甜,实在太甜了)

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤5
  6. 卷成卷儿

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤6
  7. 切成块齐活。

    驴打滚儿20分钟搞定的做法 步骤7

小贴士

糯米粉加纯净水搅拌均匀,要稍微稀一些不是成块的,是可以流动的但也不能太稀,蒸出来才会软。当然如果你爱吃有嚼劲硬点的那就适当少放些水,搅成酱坨子状。这个真得自己掌握,蒸一次就知道水放多少合适了。多放黄豆粉好吃还不沾。
 

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该菜谱发布于 2022-01-24 08:42:27
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