闽南炒米粉
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人做过这道菜
海狸与山羊
泉州爷爷主厨的炒米粉，没有泡米粉。一般是漳州人泡米粉。大家可以根据个人喜好配厦门古龙猪蹄罐头炒，或者炒后，拌芒果牌沙茶酱
用料
闽南炒米粉的做法
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备料，青蒜头尾分开切，三层肉（五花肉）切成条，香菇泡发切开
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备料，胡萝卜，包菜切成丝
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三层肉（五花肉）下锅，用猪油炒香
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炒三个鸡蛋
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炒成蛋花，并盛出来
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青蒜和三层肉下锅
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下菜
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下香菇
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下安溪湖头米粉，我家炒不泡米粉，这时候锅中水开始收。如果有提前用冷水泡的米粉的话，锅中水要少一些。
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下青蒜，翻炒，火不要太大，怕糊锅
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最后下鸡蛋，大功告成啦。想要好吃一定要遵循炒好盛出来，最后一起拌。记住好吃不好做，好做不好吃。
