香香脆脆的椰蓉三角酥

将80克黄油切小块室温软化，冬天可用微波炉加热30秒或吹热风、坐热水软化

将糖粉加入软化的黄油里，搅拌均匀后，加入40克左右的全蛋液。注意蛋液要放至室温再加入，一定不能是冷藏的

搅拌均匀后，过筛加入120克低筛面粉，用软刮刀切拌和压拌面糊直至看不到干粉

加入椰蓉，用手将面团抓捏均匀

把面团搓成圆柱形后放在油纸上，用双掌整形为三角形

包上油纸送入冰箱冷冻半小时

取出变硬的饼胚，切成厚度约0.5厘米的薄片，放在垫了油纸的烤盘上，送入烤箱上下火160度烤15～20分钟。具体出炉时间根据各自烤箱的情况和饼干的厚薄程度来确定。