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魔芋蛋糕🍰

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李姝1111哦耶的厨房  李姝1111哦耶
尝试了几次 这个是能发起来并且不消泡的方子

用料  

鸡蛋 4个
魔芋粉 12克
牛奶 15克
奶粉 10克
代糖 30克
可可粉/咖啡粉 10克

魔芋蛋糕🍰的做法  

  1. 将蛋清蛋白分离  在蛋黄中加入咖啡粉或者可可粉以及奶粉、牛奶 ，充分拌匀（有柠檬汁的可以加一点去腥）；打发蛋清 代糖分三次加入蛋清 打至有小勾勾 ，再加入魔芋粉打发至湿性发泡

  2. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄搅拌液中翻拌匀后，一起倒回到蛋白霜整个拌匀

    魔芋蛋糕🍰的做法 步骤2

  3. 倒入六寸活底模具 将气泡震出

    魔芋蛋糕🍰的做法 步骤3

  4. 放入烤箱 上下管140-150度 烤50分钟

    魔芋蛋糕🍰的做法 步骤4

  5. 烤好放凉脱模，可以加入乳酪做成魔芋蛋糕三明治

    魔芋蛋糕🍰的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2022-01-24 14:04:29
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