蔬菜丸子~无油蒸制

1.莲藕、胡萝卜、芹菜分别切碎（别切的太碎了，有点颗粒感。）

2.熟鹰嘴豆和香菇一起放入料理机打成不太碎的泥

3.土豆蒸熟压泥

4.以上处理好的食材放一起，加入粉盐（海盐也行，或者其它的食用盐，只是粉盐和海盐相对要好些）搅拌均匀。

5.搓成丸子，放入盘里。

6.在搓好的丸子上撒上一层全麦粉

7.上锅蒸15-20分钟（水开计时）

8.拿出后，另起一个小锅，加入半碗水，一小勺原味番茄酱，适量松茸粉，少许芝麻酱（如果有基础病的不要放，可以用亚麻籽粉代替），放到火上加热到开，最后再倒点芹菜叶碎或者香菜叶碎），加进去就关火，把浇汁均匀的倒在丸子上。

健康、美味、营养的丸子就做好了。

这道菜准备今年过年年夜饭做给公婆吃，每年年夜饭都吃的不多，不是不好吃，而是公婆年龄大了，加上晚餐我家习惯都吃的不多，所以我要绞尽脑汁想着做几样适合老人和孩子，又都爱吃的菜~少量又精致和美味的，这样才会避免少吃和不吃剩菜。