网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）
8.9
综合评分
16
人做过这道菜
清风cc
这款是很多烘培店的网红款
酥脆可口，得到一致好评！
酥脆可口，得到一致好评！
用料
网红糯米船（不用放淡奶油简单版本）的做法
-
准备需要用的材料，把糯米船壳摆放好，食用盐放进生杏仁片中轻轻搅拌一下
-
把黄油、玉米糖浆、细砂糖放进锅中小火加热融化
-
小火加热到完全融化，期间不断用刮刀搅拌
-
再开中火把糖浆煮至沸腾冒泡，糖液明显变浓稠，冒大泡泡后离火（有温度计测温到110度离火）
-
把糖浆倒入到杏仁片中，用刮刀趁热翻拌均匀
-
将杏仁馅趁热填入到船壳中，每个控制馅料6克左右，用大拇指轻轻推开馅料，让杏仁片平铺在船壳里面
-
送入提前预热好的烤箱，上下火155度，中下层烤20分钟，直到杏仁片出现一层焦糖色泽，就可以出炉了。（最后三分钟观察表面色泽）
-
出炉等待完全放凉后可以打包装密封好
小贴士
糯米船趁热吃里面馅料是不脆的，所以要等完全放凉后再来食用
