温水➕白糖➕酵母化开,倒面粉里拌絮状加入玉米油,反复推揉
揉成光滑细腻的面团,分四份,黄色的分割400克加50克南瓜粉揉匀,做包子跟耳朵👂,白色的做腮,红色的加红曲粉或仙人掌果粉揉匀做舌头👅,黑色的加竹炭粉或黑芝麻揉匀做鼻子👃跟眼睛👀,面团我都是偏多的,因为剩下的给女儿玩。
黄色的面团分八个剂子,(留一个做耳朵)
黄色的七个滚圆按扁擀中间厚边缘薄,包入肉馅或豆沙馅 ,包包子一样收口朝下。
黄色面团压出耳朵👂14个,黑色压出眼睛,鼻子21个,红色的压出舌头7个。我用裱花嘴压。
包子表面刷水,组装上五官,用牙签压一下
全部做好放蒸笼上,温暖处发酵1.5-2倍大,可以放锅里底下温水发酵或放烤箱里,明显变大变轻就是发好了,冷水入锅大火烧开中火蒸18分钟关火,焖三分钟出锅!用黑色笔画上王字跟胡须即可,没有用巧克力或黑芝麻酱代替哦。
成品①