三菌水滑肉
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释然mining
用料
三菌水滑肉的做法
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1.鸡肉顺纹路切片，加入盐，味精，料酒，胡椒粉抓拌均匀后，加入小苏打，蛋清，淀粉，搅打上劲。
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2.香菇，杏鲍菇切片，白玉菇切段备用。
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3.葱姜蒜切片备用。
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4.锅中加入水加入盐，菌菇焯水备用，重新烧水，肉片焯水。
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5.油热，葱姜蒜烹香加入面粉，翻炒颜色翻黄，加入水。
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6.加入，盐，味精，鸡精，胡椒粉调味后
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7.下入菌菇，过会下入肉片，1分钟出锅撒上葱花。
