年夜饭新花样🧨六道吉祥年菜红红火火过大年

这是一道颜值担当的年夜菜，鲜香美味，张灯结彩的灯笼🏮虾，寓意新的一年红红火火

以西兰花🥦为主，胡萝卜装饰，通过简单的摆盘，寓意新的一年财源滚滚发大财～

🍀食材🍀
鲈鱼、葱姜、枸杞、料酒、蒸鱼豉油、盐
1⃣️鲈鱼去头去尾，鱼身部分从鱼背切开，约1厘米的厚片，鱼肚部分相连，不要切断，加小勺盐、1勺料酒、胡椒粉揉匀腌制10分钟。
2⃣️盘底铺上葱姜将鱼摆好，鱼尾放鱼头下面
3⃣️锅内烧开水放入鱼盘蒸7分钟，关火焖3分钟。
4⃣️取出蒸好的鱼，将表面生姜和葱段拿掉，加2勺蒸鱼酱油，放上葱叶丝，枸杞装饰，锅中烧热油，淋上即可。
💎清蒸鱼选1.1-1.2斤为佳。

蘸料根据🉑️喜好选择，甜面酱、肉酱、（生抽芝麻油蒜泥）都阔以～
🍀准备食材🍀
千张1张、鸡蛋1个、胡萝卜、黄瓜、葱白（可不加）
1⃣️千张焯烫一下捞出沥干备用
2⃣️鸡蛋打散锅内煎熟切丝
3⃣️胡萝卜黄瓜刨细丝
4⃣️将各种丝铺在千张上，卷起来，斜切成段即可

用黄瓜做蛊，虾仁🍤搭配三色时蔬，不仅颜值高寓意好，而且营养均衡

鸡肉可以用猪肉代替，胡萝卜切薄一点，用牙签辅助更好摆盘，寓意来年生活红红火火，事业蒸蒸日上～