2022 年夜饭 儿童版（试菜）
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人做过这道菜
徐晴天
水晶蔬菜冻
用料
2022 年夜饭 儿童版（试菜）的做法
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1. 首先把猪皮洗净
2. 用刀把皮刮干净
3. 锅里放葱姜、猪皮煮10分钟
4. 把猪皮捞出，凉一下，然后仔细把油刮掉，猪毛拔掉
5. 切成细丝，加入盐和小苏打抓洗干净
6. 把蔬菜一起抄水备用
7. 冲洗干净的肉皮放到一个容器里，上锅蒸一小时
8. 加入蔬菜
9. 放进冰箱冷藏10小时
10 倒扣着冲水，很容易脱模 完成✅下面用盘子接着，不然掉水槽里
小贴士
1.肉皮丝一定要洗干净，冲干净
2.肉皮蒸一小时，汤是清澈的，如果不介意也可以煮
3.想让皮冻更有韧性，可以把蒸好的皮放进料理机打碎
2.肉皮蒸一小时，汤是清澈的，如果不介意也可以煮
3.想让皮冻更有韧性，可以把蒸好的皮放进料理机打碎
