蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋

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用料  

鸡蛋 3个
日式豆腐 2-3条
虾仁 200克

蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法  

  1. 准备食材

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤1
  2. 虾仁用料酒,黑胡椒海盐,腌制10分钟

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤2
  3. 玉子豆腐切片,叠在一起围成圈摆放

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤3
  4. 3个鸡蛋磕入碗里,加1小勺盐拌匀

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋液凉白开的比例是1:1.5

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤5
  6. 过筛倒入盘中。
    玉子豆腐要露出,成品才好看

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤6
  7. 上蒸锅,全程中火,8-10分钟

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤7
  8. 另烧一锅开水,虾仁烫煮熟捞出

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤8
  9. 摆盘,淋入蒸鱼豉油和香油即可

    蒸蒸日上-虾仁蒸水蛋的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-01-25 14:42:45
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