酱油鸡

Name: 酱油鸡
Ingredients: 1只鸡(不要太大); 6勺酱油; 10克糖; 3勺福建米酒; 2勺蜂蜜; 1勺半盐; 1勺白胡椒粉; 若干姜片; 若干葱段（小葱最好 大葱也可）; 2-3勺油; 砂锅或珐琅锅首选（没有用铁锅啥的也可以）

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刚学了一道硬菜
小试一下

用料

腌整只鸡：
1鸡切去头、屁股，清理好内脏，从肚子剪开，清水冲洗干净后，用厨房纸擦干水分；
2放酱油（不喜欢老抽的可以只放酱油，我就只放了酱油）、福建米酒（图中的米酒就是一种料酒）糖、盐、白胡椒粉、蜂蜜，
均匀涂抹在整只鸡上，腌2-6个小时（我腌了一个晚上）
准备开始做：
1锅底刷一层油
2摆一层姜片，再铺一层葱段
3将腌好的整只鸡如图平放入锅中盖好盖子
4开中小火，计时20-30分钟，根据鸡的大小自行调整
⚠️注意：这道菜不加水焖的过程中不要打开锅盖但要注意最后15分钟以后经常看一下避免糊锅底
出锅
鸡肉非常非常嫩粘汤汁吃绝绝子