面包机小面包

1.高筋面粉1+水1：放小火上边加热边搅拌，变成图中浆糊关火，放凉。

2.步骤1的锅+高筋面粉2+水2+安琪耐高糖干酵母2+糖2，直接筷子搅拌成团，盖盖子放一夜。

3.第二天上午的样子。

4.步骤3的面+原材料里剩下的材料（除了黄油不放），面包机和面程序打开。

5.图上是第一次和面程序中。
6.和面程序结束，加黄油A,再开一次和面程序。
7.程序结束后把面团移到硅胶垫上手揉三、五分钟（随意揉）像下图↓差不多就行。

8.（懒人不用揉到手套膜），揉成团转移到之前的锅里发酵。

9.发酵好（室温10度左右用了两个小时，如果两个小时涨不起来，下次多加点酵母再试）如图，倒出来，拍一下排气，直接切分十几块。

10.把小块滚圆，可直接继续整形。随意整形都可，比如搓成条卷一卷，或者直接擀成片卷起来…

11.放到烤箱放杯热水发酵到一倍大（一小时左右），拿出来。
12.烤箱设定风炉模式160度25分钟（上下管加热的话要提高设定的温度）。5分钟后直接中下层放入烤盘（开门时候小心热气）。

（这个方子做了好几次，所以图不是一盘的）

烤

（表面依次放芝士，肉松，香葱，番茄酱，沙拉酱）

13.烤好拿出来直接表面刷黄油B。

软