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红红火火-海鲜大咖拼盘

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用料  

鲍鱼 8只
花螺 500克
黑虎虾 10只
蟹 2只
粉丝 1把
金针菇 1把
蒜蓉酱 10勺

红红火火-海鲜大咖拼盘的做法  

  1. 准备食材

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤1

  2. 鲍鱼用姜片葱段料酒胡椒粉腌制

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤2

  3. 黑虎虾剪去虾须，开虾背。
    同样用姜葱料酒胡椒粉腌制

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤3

  4. 花螺，贝壳类提前用盐水浸泡吐泥沙
    洗干净表面

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤4

  5. 螃蟹洗刷干净。先不要解绑

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤5

  6. 入蒸锅前，用刀背拍几下，晕乎乎的时候再解开绳子比较安全

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤6

  7. 偷懒就用现成的蒜蓉酱

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤7

  8. 浸泡好的粉丝，金针菇铺底
    摆入海鲜

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤8

  9. 挖入蒜蓉酱，蒸15分钟

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤9

  10. 最后撒入葱花，淋入热油激发香味

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤10

  11. 海鲜大咖拼盘 完成

    红红火火-海鲜大咖拼盘的做法 步骤11

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红红火火-海鲜大咖拼盘相关分类

年夜饭 蒸 凉菜
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该菜谱发布于 2022-01-25 16:14:35
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