桂圆核桃马芬蛋糕

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看上去平平无奇的桂圆核桃糕,口感扎实,甜度刚好。蛋糕内的桂圆和红糖是补气血的好搭配,表面和内里的核桃吃起来很香,老少皆宜。

所用模具:法焙客9连马芬烤盘FB10062
配方量可以做一盘9个马芬蛋糕。

用料  

鸡蛋 120g
绵白糖 8g
红糖 68g
1.5g
植物油(黄油) 120g
蜂蜜 25g
牛奶 45g
低筋面粉 125g
泡打粉 5g
小苏打 1.5g

桂圆核桃马芬蛋糕的做法  

  1. 准备好所需材料。将核桃仁提前烤熟,桂圆干使用朗姆酒提前一天浸泡后风味更佳。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 将植物油、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入盐、绵白糖、红糖搅拌至糖完全融化。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入盐、绵白糖、红糖搅拌至糖完全融化。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 再加入鸡蛋搅拌均匀。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 将泡打粉、小苏打、低筋面粉提前混合均匀,然后加入面糊中搅拌均匀。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入熟核桃仁和桂圆干,搅拌均匀。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀后装入裱花袋,

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 为方便脱模及携带,模具内提前垫好纸托。裱花袋剪大口,挤入模具中8-9分满即可,表面撒核桃仁桂圆干。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱,上下火180℃,时间20-25分钟。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤10
  11. 出炉后脱模,将蛋糕转移到冷却网上晾凉。

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤11
  12. 有这满口香甜,疲惫瞬间搁浅~

    桂圆核桃马芬蛋糕的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

桂圆核桃马芬蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2022-01-25 16:22:56
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