甜甜圈泰式虾饼

虾仁洗净滤干水分，剁成微小颗粒状虾泥。

把虾泥、食盐、蚝油、淀粉、鱼露、白糖、白胡椒粉、鸡蛋放入盆内，搅拌均匀。

取50克左右的虾仁胚放在面包糠上，做成虾饼胚，并在饼中间点个孔。

锅内放适量的油加热至六成热，放入虾仁胚，小🔥炸至成型取出滤油。这是，可以把成型的虾仁饼冷却后几只包装后冰箱冷冻保存，下次吃前取出，不必解冻，直接油炸和烤箱烤熟即可。

待虾仁胚全部油炸成型后，加热油温，再小🔥复炸一遍至成熟。配上一小碟泰式甜辣酱蘸料，可以吃啦！哈哈！