❤自用记录～奶香酥粒面包
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人做过这道菜
风语:)
这是我常做的一款，直接法的基础面包，不加酥粒就已经很好吃了，香软的面包再加上脆脆的酥粒...额
🙄 无法形容～
🙄 无法形容～
用料
❤自用记录～奶香酥粒面包的做法
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把除黄油以外的所有材料揉成团，拉出厚膜状态后加黄油，揉至半透明薄膜的扩展阶段。
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基础发酵（发酵温度25-28°c 湿度控制70-75%)完成后，轻拍面团排气，等分成9份，滚圆后放入模具，进行二次发酵（发酵温度30-35°c 湿度控制80-85%）
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面团发酵的同时制作酥粒，把糖粉，低筋粉，奶粉混合均匀，加入软化的黄油，搓成粗粒状态
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面团发酵完成，上下火180度中层，烘烤20分钟左右，我做了两个，这是没撒酥粒的一个
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软妹子一枚
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发酵好的面团，表面刷上蛋液，均匀的撒上酥粒，同样上下火180度中层，烘烤20分钟出炉
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又香又软 刚出炉的酥粒 绝绝子😍
