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红烧猪肘

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yue'yue的厨房  yue'yue

用料  

猪肘子 生抽
葱 老抽
姜 蚝油
冰糖 料酒
桂皮
八角
花椒
干辣椒
陈皮
香叶

红烧猪肘的做法  

  1. 猪肘凉水下锅加葱姜料酒焯水
    捞出冲干净备用

  2. 起锅烧油，加冰糖，炒糖色

  3. 糖色炒好后把肘子放进去，翻腾翻腾，一直保持小火

  4. 加葱姜炒一下，加生抽、老抽、料酒、炖肉料，倒点腐乳

  5. 倒入开水，稍微炖一会，转入电饭煲，熬汤模式，熬到筷子轻松戳进去感受软烂程度，差不多了再转移到锅里大火收汁

上传你做的红烧猪肘

 

红烧猪肘相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-25 23:15:25
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