北方年糕

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用料  

糯米 490克
面粉 120克
红枣 50颗
温水 适量

北方年糕的做法  

  1. 糯米粉和面粉拌匀,放入温水,揉成面团。尽量少放水怕塌。

    北方年糕的做法 步骤1
  2. 提前把枣洗干净,放锅里蒸5分钟

    北方年糕的做法 步骤2
  3. 把面团捏成窝头状,放枣,入锅水开后蒸25分钟,出锅。

    北方年糕的做法 步骤3

小贴士

放了面粉后没有纯糯米面口感好,但这个量能够不塌,还保持软糯。下次适当减少面粉量再试试。水一定少放。
 
该菜谱发布于 2022-01-26 10:34:46
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