福包

粉类称重，搅匀

加入牛奶揉成团

加入黄油揉匀

分成50g一个剂子，按照配方可以切八个剂子，余下的做调色面团。（我是因为家没有中筋粉，用了高筋粉和低筋粉调配，所以量多了一些）
注:个人不太喜欢色素，家里正好没有红曲粉和红丝绒精华。所以只取了二十克面团，牙签挑了一点进口食用色素调成红色面团。用法芙娜可可粉五克调了剩下部分（可可粉或者抹茶粉比较干，揉的时候过于干燥可以➕少许水或者牛奶揉光滑）

豆沙馅做好了（泡、煮、炒制，捣成大颗粒的，口感比市售的细豆沙泥好吃。有兴趣的翻下我的“炒豆沙”菜谱，真的好吃）

包成四角豆沙包，（皮50g，馅约30g）
高筋粉实在难以揉光滑，凑合看吧，哈哈

作为福包“贴纸”的有色面团，擀成薄片，裁切成5*5cm薄片，我的一片重7g

方片♦️刷点清水，不要多哦，将四角包反过来背面朝上

贴上去，压平整

做了俩红色的，也一样贴上去。红色的确多了点喜庆感觉

剩余的面团不想浪费，做成小蘑菇造型馒头。如果嫌麻烦，直接包成包子，或者揉成团蒸馒头呗

做好了放笼屉饧发半小时。开火蒸半小时。熟了取出散热，再写上字。
黑色字:用竹炭粉兑两滴白酒或者朗姆酒搅匀
金色字:食用金粉加白酒两滴搅匀

呶，多余的面团随意发挥

想写什么就写什么

年年有余
日进斗金

一帆风顺

小蘑菇也亮个相。话说高筋粉真不适合蒸包子，加了低粉也没太光滑

因本人对色素抵触，所以用了可可粉，虽然黑黢黢不太喜人，但口感不错。
说实话，拍照红色的还是应景

也可以写单字“财”、“福”之类。总之，随心所欲就好