葱香炸鱼圆
0
人做过这道菜
葵下的实验厨房
https://www.xiachufang.com/recipe/106666644/
这是基础版的鱼丸做法，不多赘述鱼丸教程，在基础版上改良刷了口味，请继续看
这是基础版的鱼丸做法，不多赘述鱼丸教程，在基础版上改良刷了口味，请继续看
用料
| 肥膘肉 | |
| 葱花 |
葱香炸鱼圆的做法
-
基础的鱼肉糜
-
准备一些肥肉膘小丁，有了这个的加持，炸出来的丸子无敌香
-
把肥肉膘小丁和葱花拌在鱼糜里
-
中火下鱼丸，上色会比较浅，但是肉眼可见越来越蓬大，圆滚滚的时候捞出来
-
因为添加了葱花，不适合久炸，捞出来以后会回缩，正常现象
-
虽然回缩会有点影响颜值，但是炸鱼丸的浓香和汆鱼丸的鲜嫩比起来，完全不同的类型
-
依旧是弹嫩
