先调碗汁 | 。。 |
代糖 | 2勺或适量(普通饭勺) |
香醋 | 3勺或适量 |
生抽 | 1勺半或适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
腌肉丝 | 。。 |
肉丝 | 150克或适量 |
料酒 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
配菜 | 。。 |
土豆 | 1个(小个) |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
木耳 | 15朵或适量朵(小朵) |
调料 调味 | 。。 |
剁椒酱 | 1勺半 |
鲜辣酱 | 1勺 |
葱蒜 | 适量 |
热锅凉油下腌好的肉丝
滑散 盛出备用
再起锅烧油下葱和蒜炒香
下剁椒酱
鲜辣酱
炒香
下配菜
下肉丝炒匀
下配菜木耳炒匀
浇碗汁炒匀
关火后再散点蒜米翻匀 出锅
开吃
今天拌米饭吃