鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)

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为啥有土豆呢😄 起因是以前单位对面有家饸络面馆,里面的饸络浇汁各式各样  觉得挺好吃的 。我是回回吃鱼香肉丝的。老板做的鱼香肉丝里就有土豆丝 ,老板说这样吃实惠😀 后来拆迁了 面馆也搬了。只能自己动手试试这个鱼香肉丝土豆丝了。别说 真挺好吃。有面馆那味 可以到80%了😄😄😄

用料  

先调碗汁 。。
代糖 2勺或适量(普通饭勺)
香醋 3勺或适量
生抽 1勺半或适量
玉米淀粉 适量
腌肉丝 。。
肉丝 150克或适量
料酒 1勺
蛋清 1个
玉米淀粉 适量
配菜 。。
土豆 1个(小个)
胡萝卜 1根
青椒 1个
木耳 15朵或适量朵(小朵)
调料 调味 。。
剁椒酱 1勺半
鲜辣酱 1勺
葱蒜 适量

鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法  

  1. 热锅凉油下腌好的肉丝

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤1
  2. 滑散 盛出备用

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤2
  3. 再起锅烧油下葱和蒜炒香

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤3
  4. 下剁椒酱

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤4
  5. 鲜辣酱

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤5
  6. 炒香

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤6
  7. 下配菜

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤7
  8. 下肉丝炒匀

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤8
  9. 下配菜木耳炒匀

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤9
  10. 浇碗汁炒匀

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤10
  11. 关火后再散点蒜米翻匀 出锅

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤11
  12. 开吃

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤12
  13. 今天拌米饭吃

    鱼香肉丝(鱼香土豆肉丝)的做法 步骤13

小贴士

剁椒酱和鲜辣酱都是咸的 生抽也咸 。口重的 再放盐适量 。
 

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该菜谱发布于 2022-01-26 17:22:59
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