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湖南郴州马田牛肉

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萌萌涵涵的厨房  萌萌涵涵
马田本地特色菜

用料  

大蒜 6瓣
蒜叶子 2根
芹菜 2根
胡椒粉 2克
干辣椒 20个
牛肉 200克
辣椒粉 1勺
豆油 1勺

湖南郴州马田牛肉的做法  

  1. 切蒜

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤1

  2. 切干辣椒

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤2

  3. 准备蒜叶子和芹菜叶子

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤3

  4. 先把牛肉放油，生抽，料酒腌制15分钟

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤4

  5. 烧锅放油，先放蒜子干辣椒，炒15秒，然后放腌好的牛肉进去翻炒

  6. 然后放盐，鸡精，蚝油，老抽，还有辣椒粉炒香

  7. 炒半分钟后，放小半碗清水进去

  8. 放蒜叶子和芹菜进去大火翻炒

  9. 最灵魂和关键的部分来了，放豆油，这个豆油很多地方可能没见过，是我们这边特有的一种配料

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤9

  10. 收汁后出锅前，倒一点茶油，这个也是我们这里特色油

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤10

  11. 成品

    湖南郴州马田牛肉的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的湖南郴州马田牛肉

 

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该菜谱发布于 2022-01-26 17:47:02
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湖南郴州马田牛肉的答疑

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