零失败「老式脆皮蛋糕」
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人做过这道菜
一颗糖572196
儿时的「老式脆皮蛋糕」是记忆中永远忘不掉的味道，外皮脆脆的，内里柔软如海绵🧽小时候最喜欢的早餐就是，一块老式脆皮蛋糕泡奶。。。那小味道，绝👍👍👍这款老式脆皮蛋糕没有什么技巧可言，配方含量精准，新手也能一次成功！
用料
零失败「老式脆皮蛋糕」的做法
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食材全家福。
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鸡蛋打入盆中，滴入几滴柠檬汁，加入三分之白糖。
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高速打发至鱼眼泡状，再加入三分之一白糖。
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继续高速打发至体积变大，颜色发白，加入最后三分之一白糖。
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高速打发至划出纹路能保持八秒不消失。烤箱上下火160度预热十分钟。
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筛入低粉，打蛋器低速拌匀。
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加入牛奶和玉米油。
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低速拌匀。
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倒入铺了油纸的烤盘，轻振几下排出大气泡。
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撒上黑芝麻。
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放入预热好的烤箱，中下层，上下火160度，烤30-40分钟。
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注意，上色后，要加盖锡纸，继续烤至熟透。
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出炉晾凉后切块。
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好喜人✌️✌️✌️
小贴士
烤盘尺寸为28×28不粘金盘，成品比较薄，喜欢厚的请适量调整烤盘模具哦！每个烤箱脾气不同，请根据自家烤箱进行温度和时间的调整！
