潮汕鼠壳粿（简单易做版）
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人做过这道菜
5529_Flora
邻居从老家农村摘回来的新鲜鼠曲草，挑好洗干净特地送来，不做鼠壳粿对不起美女的一片热心哈。每逢过年，潮汕人必定要做鼠壳粿也叫过年粿，材料备齐，go
用料
潮汕鼠壳粿（简单易做版）的做法
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鼠曲草洗干净，锅烧开水后放一点小苏打粉，然后放鼠曲草下水煮大约3-5分钟去涩，然后捞起放盆里，水龙头冷水过一下，拧干
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放破壁机里加一点水搅拌
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把鼠曲草泥倒入混合好的糯米粉里面，搅拌混匀，此时的粉有点干，慢慢倒入开水用筷子搅拌，湿度自己控制好，再用手开始揉，像揉面一样揉光滑就好，最后可以倒入一定食用油多揉一下粿皮更好吃哦
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开始做粿
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揪一团粿皮，大约40-50克，
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加入馅料，虎口收，包好搓圆
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用备好的粿模印出造型
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每个皮40克，做出了28个同等大小
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蒸锅烧水，开水下锅蒸10分钟OK
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熟了，放凉后2-3天吃不完的话放冰箱冷藏，随时想吃拿出来蒸一下就可以
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味道超级喜欢😘
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黑芝麻花生加冬瓜糖馅才是灵魂哈
