素🉑无油汤圆/大黄米面汤圆
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人做过这道菜
净心茹素
此方以豆馅为载体，可以自由添加其他食材做馅，区别其他用油活馅的汤圆。
我一般用自制红豆沙，另加黑芝麻 、花生等，个人感觉少油且补，常吃不腻，老少皆宜🤗
素馅可以用黄油或者椰子油味道也不错
我一般用自制红豆沙，另加黑芝麻 、花生等，个人感觉少油且补，常吃不腻，老少皆宜🤗
素馅可以用黄油或者椰子油味道也不错
用料
素🉑无油汤圆/大黄米面汤圆的做法
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1.红豆提前泡好，用电饭煲煮熟后趁热加白砂糖压成红豆泥，加熟食用油更细腻，不加也可
2.熟黑芝麻、熟花生一起打粗粉拌入红豆泥中，我为了消耗黑枸杞，也一起打碎拌进去了😆
3.团成山楂丸大小的团，冷冻定型（包的时候方便）我做的大汤圆，馅也大😃
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定型后
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面皮两种自选
1.大黄米面与家用面粉 8∶1开水烫面活好
2.大黄米面与糯米粉粉 1∶1开水烫面活好
⚠️烫面时开水不要一次性加很多
⚠️包的时候面皮用保鲜膜盖好，防风干
⚠️皮捏圆片后周围裂开就是面活的硬了
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包馅，收口，团圆，在干的大黄米面里滚一圈
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做好之后冷冻定型，之后收到保鲜袋里密封保存，煮的时候直接取出煮就行，不用解冻
煮汤圆水要多放一些，保持水沸而不腾，点两次凉水，煮到飘起来就熟了🌈
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祝您四季平安，八方来财，好运连连🤗🤗🤗
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感恩吃素🙏
