试做纯手工零添加小老虎🐯新年馒头，成功

虎年，想做点有虎年年味的馒头给宝宝吃，于是看了一些网络课程跟着学习，试做了甜甜圈小老虎、福袋老虎、还有小福袋、花朵等，分享一下，祝大家虎年虎虎生威，健康平安。
我做的时候，按照家里有的食材准备的，所以食材整体准备的有些多，超过了自己的能力范围，导致有的馒头发酵得好，有的发酵得不好。
大家按照250克中筋面粉，2.5克酵母，110克南瓜泥，白糖少量的量准备主面团黄色面团其实就可以的，也可以按照自己家人食量准备，只要配比差不多就可以。
以下给出建议配制比例：
黄色主面团：250克面粉+110克南瓜泥+2.5克酵母粉+少量白糖
红色配件：120克面粉+50克甜菜根汁+2克酵母+少量奶粉（甜菜根汁用甜菜根放热水打汁，需过滤残渣）
黑色配件：50克白面团+竹炭粉适量（纯做装饰用，没打算给宝宝吃，就没放发酵粉）
白色配件：正常和面白面团50克。

以上比例不严格，按照自己所需调制。