黄瓜炒鸡蛋
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人做过这道菜
水妖灵岩
爽口清淡的一道菜，年后必刷菜谱😂
用料
黄瓜炒鸡蛋的做法
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黄瓜用盐搓洗干净外皮，切成菱形片（一元硬币稍后一些）
葱切葱花
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鸡蛋磕入碗中加2克盐，充分打散
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加5克味达美臻品料酒，搅拌均匀
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锅中热油，鸡蛋滑的嫩一些
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小碗中加入3克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
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3克味达美臻品蚝油，加10克水稀释备用
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锅中放一勺油爆香葱花
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倒入黄瓜翻拌几次，黄瓜上裹上油即可，几秒钟即可
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加入炒好的鸡蛋翻拌均匀，同样几秒钟即可
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开大火，沿锅边淋入酱汁，持续晃动锅，酱汁香味出来后，翻拌均匀即可（整个过程大约20秒）
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集清脆爽口，营养为一身的黄瓜炒鸡蛋
小贴士
黄瓜不出水的诀窍：
1.黄瓜不能切的太薄，比一元硬币稍厚一些
2.淋酱汁之前开大火，酱汁进去之后不停晃动，翻动，趁黄瓜不注意20秒完成出锅
1.黄瓜不能切的太薄，比一元硬币稍厚一些
2.淋酱汁之前开大火，酱汁进去之后不停晃动，翻动，趁黄瓜不注意20秒完成出锅
