如果喜欢吃猪皮的可以一起烧。冷水烧开，入排骨猪皮焯出血水。撇去浮沫，夹出来温水冲洗一下，倒入漏勺沥水晾着。
热锅下油，下排骨猪皮大火爆炒几下，再中火煎一下两面至微微金黄，下姜片，再开大火，倒入料酒，倒入生抽老抽红烧汁稍微翻炒调色，立刻倒入开水没过排骨，葱挽结放入。
盖上盖子，大火烧开之后再转小火炖45分钟，如果排骨比较大块或者有脆骨，可以多炖10分钟。
开盖转大火收汤汁5-8分钟后出锅。
上传你做的红烧排骨
吾里麻麻的味道
