有豆有枣的豆沙包
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人做过这道菜
萍雪之吻
北方人还是喜欢这种吧，豆子有皮，枣也是完整的
用料
有豆有枣的豆沙包的做法
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豆沙馅是提前做好的，枣蒸熟去核，蜜蜜豆是总电饭锅做的，方便快捷
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糖 泡打粉加到面里，混合均匀
酵母加到温水里，静置5分钟
厨师机和面，3D差不多5分钟，光滑面团
发酵箱，28度，75湿度，35分钟
馅40克，面50克
发好的面要继续揉一下，光亮上劲，包起来
发酵箱，32度，80湿度，15分钟
蒸箱10分钟
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左侧是二发在发酵箱的，右侧是在烤箱的，温度和时间设置都一样，烤箱的发过了，蒸出来不好看
小贴士
1.二发一定看好时间，不要发过头
2.放糖是为了帮助发酵
3.包子泡打粉是安琪的，按照1%的量用就行
2.放糖是为了帮助发酵
3.包子泡打粉是安琪的，按照1%的量用就行
