芋泥鲜奶

1大个香芋➕1小个紫薯洗净切块，尽量切小块，再上锅中火蒸12分钟，筷子一插即透方可出锅。
💫（如切太大块则需适当延长上锅蒸的时间）

用大勺子将蒸熟的芋头紫薯压散，加少许绵白糖拌匀。

分次少量倒入牛奶继续用勺子压，直到彻底成为泥状。
💫1大个芋头➕1小个紫薯我总共倒了小半盒牛奶（约80毫升）制作芋泥。

步骤4567是制作芋圆，可省略。
木薯粉➕热水➕一小块芋泥，趁热分次拌匀揉成面团。
💫热水里可根据个人口味加少许绵白糖化开。
     因芋泥和牛奶本身已有甜味，建议制作面团时尽量少糖。

揉好的面团搓成长条再切成小块。
此步骤需趁热，否则面团凉了会裂开。

锅中水开后倒入制作好的芋圆，煮3分钟左右，芋圆浮上水面即熟。

将煮好的芋圆捞起，过凉水使其变得Q弹。

将牛奶倒入锅中，小火加热，煮至边缘稍沸即可，勿要煮开。
💫（我用的是水牛奶，奶味和甜味相较其他奶稍浓，所以无需另外加糖。）

芋泥抹杯壁，倒入加热后的牛奶，再加入4-5个芋圆。

一杯芋泥鲜奶完成。
💫将芋泥与牛奶稍拌后更好喝哦。