脆底小面包
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人做过这道菜
一只七崽七
太喜欢吃蜂蜜脆底小面包了，附近也没用卖的，自己复刻了一下，没有蜂蜜的脆底小面包。
用料
脆底小面包的做法
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准备好材料，把面团的材料除黄油外，倒进盆里搅匀，整理成面团
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揉匀后加入黄油继续揉，揉均匀后放入烤箱，35度发酵半小时
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做个脆底，把糖、芝麻、油搅合
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面团发酵好拿出来，揉一下，切成小剂子，整理成面包形状
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烤盘刷油，面团底部粘脆底料，放入烤盘继续发酵半小时
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发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热后，175度15min，（175度下火先烤5分钟，转175度上下火继续烤）
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成品，刚出锅的时候最好吃，热气腾腾，又香又脆
小贴士
1、发酵完再粘脆底料，厚一些好吃点
2、烤盘上要刷多一点油，会更脆一点
3、烤到后面要注意上色情况，上色后可以锡纸，不要烤焦了
2、烤盘上要刷多一点油，会更脆一点
3、烤到后面要注意上色情况，上色后可以锡纸，不要烤焦了
