福鼎肉片
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人做过这道菜
呱太大
我自己做的都是木薯粉和地瓜粉对半放。
全部放地瓜粉的话，做出来的福鼎肉片会比较软一点，全部放木薯粉做出来会比较硬。
全部放地瓜粉的话，做出来的福鼎肉片会比较软一点，全部放木薯粉做出来会比较硬。
用料
福鼎肉片的做法
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瘦肉加糖，盐，鸡精，姜丝绞打成泥。在加入小苏打，并且分次加入水。绞打均匀。
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最后分两次加入地瓜粉，搅拌均匀即可。
（我这个地瓜粉是自己家做的。颗粒会粗）
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水烧开刮入肉片。煮到沸腾，放入鸡精盐巴味精，调一下味道汤味道。
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加入紫菜虾米，葱花，香菜都可以，喜欢吃辣的可以放几个泡椒或者是泡萝卜。
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不会很硬也不会很软。
