儿时的味道~炸油角
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人做过这道菜
April岚浚妈
小时候每到年底，每家每户都会全家出动做煎堆油角，小孩子就非常高兴，今日我家明天你家，互相帮忙，非常热闹，年味浓浓😊从早上忙到晚上，都不觉得累，就觉得好玩，从开始不会捏，到慢慢地捏得漂漂亮亮的，大人们也赞不绝口，那就更加卖地去帮忙👍
用料
儿时的味道~炸油角的做法
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全部馅料混合即可
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油角皮材料全部混合揉成面团，盖保鲜膜松弛30分钟(面团部分忘记拍照😹)
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松弛好的面团揪一小块压平，擀面杖用起来，大概2毫米厚度，然后用模具印出大小厚度一样的圆片
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包上馅料
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对折包好
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如图拧好花边
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拧好花边收口处压一下下
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锅里放适量的食用油，煮至6.7成热，用筷子竖着放下去，有密集气泡包裹筷子即可放入油角开炸
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炸至油角上色均匀，金黄色即可
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放凉密封保存，香喷喷，又酥又脆又香，不要太好吃了😋
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脆脆的，酥酥的，香香的，儿时妈妈的味道👍
