多味花生—年货小零食

花生米用水清洗后沥干水分，平铺放到烤盘里

花生米放入烤箱中层，上下火150度烤20分钟，不需要提前预热烤箱。烤到花生米的外皮微微开裂，取出来放凉。如果没有烤箱，花生米直接放到炒菜的锅里炒到有些脱皮，炒的时候不需要放油

放凉的花生米装到塑料的瓶子里，摇晃2分钟，花生外皮轻松地脱落下来，把花生皮用菜篮子筛掉

不粘锅里放入水和白砂糖，大火煮到白砂糖融化，转小火煮到糖浆熬出浓稠的糖泡泡。

放入火锅蘸料粉，我用的是香辣口味的。喜欢麻辣口味的可以加一点点花椒粉。

把火锅蘸料粉和糖浆快速地混合均匀，保持最小火加热

放入剥了皮的花生米，快速翻炒均匀，大约要炒2-3分钟，尽量让每一颗花生米都裹上糖浆

炒到锅里有粉末状的结晶出现，关火继续炒1分钟。花生米端离火源，炒出翻砂糖块，

酥脆好吃的多味花生，过年用来招待客人也很不错