固元膏
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人做过这道菜
小晓荳
从猪皮到胶，到成品都是自己熬制的，虽然整个过程特别费时，但是味道真的是外面买的无法比的，不怕麻烦的宝贝们可以动手试试哦
用料
固元膏的做法
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猪皮放料酒、姜葱焯水15分钟后捞出洗净，刮干净猪皮上的油脂
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清理好的猪皮切成丝，用面粉、盐抓洗，用面粉和盐可以更好的洗掉油脂
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猪皮清洗5～6次，水变清就可以了
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猪皮倒入锅中，放入黄酒炖煮5个小时，中途要搅动猪皮，以防粘锅
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5小时后，割出猪皮渣，剩下的就是猪皮熬出来的汁了
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再把汁放进锅里慢火熬，把水分熬干，直到变成粘稠的液体就可以装盘了
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剩下的就是这样的了，装盘冷却就是猪皮胶了
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这就是冷却后的猪皮胶，超级漂亮有韧劲，拉都拉不断的
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猪皮胶做好了，开始准备做固元膏的配料，大家可以按照自己喜好放材料
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锅里放点盐炒核桃，放盐可以让核桃受热均匀，不粘锅
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芝麻也放锅里炒香
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一碗水，一碗冰糖
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冰糖溶化后放入红糖继续融化，红糖溶化后放入猪皮胶（糖的分将自己控制，喜欢吃甜的可以多放）
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猪皮胶溶化后调小火，放入备好的各种材料快速搅拌均匀（芝麻除外）
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搅拌均匀之后关火放入芝麻继续搅拌均匀即可装盘
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托盘可铺油纸，也可以刷油，防止粘盘不好脱模
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放凉后就可以脱模切成片啦
