五花肉炒酸菜

准备部分食材和调料，，，

1:自腌酸菜1颗，
2:流动水洗净，
3:切块备用，
4:无油干锅下酸菜炒干水分，
5:这样炒的酸菜吃起来比较脆，
6:炒干盛出备用，，，

1:五花肉买回 放冰箱冷藏一下好切片，
2:流动水冲洗一下，
3:洗净切片，
4:一旁备用，，，

1: ⚠️⚠️⚠️五花肉煎至肥肉那节是透明的口感脆而不腻超级好吃😋😋😋
1:起锅热油下五花肉小火煸炒，
2:炒至肥肉透明状，
3:加入黄豆酱或豆瓣酱+酱油翻炒上色，
4:下蒜米炒香，，，

1:倒入酸菜+蚝油+白砂糖，
3:翻炒均匀、化开调料，
3:倒入水淀粉勾芡接着翻炒片刻，
4:出锅装碟。