快手又好吃健康的北非蛋shakshuka
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人做过这道菜
小汪要成为厨神
这道菜做起来真是太方便了，营养丰富又好吃😋全程从准备到上桌15-20分钟～不过材料不是很全做的不太地道，主要是方便处理冰箱食材🤣
用料
| 西红柿罐头 | 1罐 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黑胡椒 | 1 tsp |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 1 tbsp |
| 甜椒粉paprika | 1 tsp |
| 芝士粉或者新鲜Parmesan | 1 tsp |
| 蔬菜（芦笋或者其他） | 一盒 |
| 葱 | 一根 |
| 孜然粒或者小茴香粒 | 1 tsp |
快手又好吃健康的北非蛋shakshuka的做法
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橄榄油入锅，葱，蒜切碎，加入热了的锅中炒香
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加入西红柿罐头炒大概两分钟，有tomato purée 的可以加1 ounce ，没有也没事
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加蔬菜，盐，孜然或者小茴香粒，paprika, 黑胡椒进去，炒一会大概三分钟，收汁到酱汁开始要变浓稠了
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在锅里扒拉出来三个窝窝，把鸡蛋打进去，然后不要再搅动了，等待鸡蛋变熟，如果这个时候锅里的汁已经快收干了，可以盖上盖子加热减少水分继续蒸发
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大概5-8分钟鸡蛋就熟了，里面仍然有点溏心，可以根据自己对溏心蛋的喜好程度控制时长，最后关火，挫一些新鲜黑胡椒进去，加入芝士粉或者挫入新鲜Parmesan ，加两片香菜或者parsley也行点缀一下就OK了
小贴士
一定要用西红柿罐头，因为罐头味道更浓郁而且大大缩短了烹饪时长不需要煮太久，英国超市可以直接买到chopped tomato 罐头。
