水肉圆菠菜汤
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金色山茶花
用料
水肉圆菠菜汤的做法
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肉糜一份，最好用猪前腿肉，三肥七瘦，手工剁。加入葱花鸡蛋和各种佐料。
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一定要用手抓匀，抓到它粘手上劲！
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半锅水，加半小勺底盐，水不要烧开，用最小火保持“虾眼水泡”，也就是将开不开的状态。
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用小勺挖肉圆也可
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用虎口挤肉圆也可
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把肉圆轻轻放入水中。
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10分钟左右它自己会烫熟漂上来。
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菠菜洗净，开水焯一下，再过冷水后捞出。
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丸子汤里加入菠菜
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再煮5分钟即可。
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水肉圆鲜美有汁，好吃！
小贴士
调肉馅的时候可稍微偏咸一点，水里煮过后味道就正好了。
