最想念的银丝卷（湖南）

Name: 最想念的银丝卷（湖南）
Ingredients: 白糖; 中筋面粉; 酵母; 水; 酵母; 黄油; 猪油

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Alice_sweet

小学一年级上学路上，跟着邻居家的姐姐，在离学校不远的早餐店门口等待热气腾腾的银丝卷出锅，甜甜的银丝卷裹着猪油的香，用手一丝一丝地送进嘴里，生怕吃快了品不全它的美味。那时候，美味比现在来得简单。

用料

白糖
中筋面粉
酵母
水
酵母
黄油
猪油

最想念的银丝卷（湖南）的做法

和面，醒发，分剂子，擀薄，涂一层猪油（不要太薄），再洒一层糖。
对折几次，中间刀切成长丝，两端留住不切。切完右手捏起右端朝外逆时针翻转成卷。
入锅等待醒发15分钟后开火，上汽后蒸10分钟关火焖3分钟开盖。

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该菜谱发布于 2022-01-28 22:18:35

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