生酮酱肉包

0 人做过这道菜

用料  

杏仁粉 100克
椰子粉 100克
谷朊粉 40克
壳粉 40克
泡打粉 3克
酵母 5克
开水 300克
酵母水 100克

生酮酱肉包的做法  

  1. 粉类混合,加入开水300克,面团凉了再加入酵母水100克,下手揉面,成团后放入烤箱发酵到两倍大

    生酮酱肉包的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团按压排气,搓成长条,分成大小均匀的剂子,每个剂子55-60克

    生酮酱肉包的做法 步骤2
  3. 用保鲜膜盖在面团上,按扁后借助擀面杖擀成圆形包子

    生酮酱肉包的做法 步骤3
  4. 然后可以包包子了,比普通面粉做的要难收口一些,不过没关系,我们这个是烤的,一般不会露馅

    生酮酱肉包的做法 步骤4
  5. 包好后的包子可以二次发酵一会儿,175度15分钟,包子放进去开始预热(可以发的更好)预热好后直接开烤

    生酮酱肉包的做法 步骤5

小贴士

这个面团的量大概做13个包子,做好冷冻保存,吃的时候提前回温,微波炉高火3分钟就可以了
 
该菜谱发布于 2022-01-28 22:37:24
32 收藏


生酮酱肉包的答疑

关于生酮酱肉包的做法还有疑问? 登录提一个问题