抹茶奶油蛋糕卷

蛋白分离后放入冷冻柜冷冻

玉米油、牛奶、5个蛋黄，混合均匀（或者美善品5秒3.5混合）

筛入低筋粉、抹茶粉混合（或者美善品10秒3.5混合）。预热烤箱180度。

冷冻后的蛋白分3次加入90克糖打出小弯钩（或者美善品插入蝴蝶棒，3分30秒3.5打发）

1/3蛋白糊倒入蛋黄糊翻拌均匀后和剩余蛋白糊翻拌均匀（或者把蛋黄糊倒入美善品里的蛋白糊，10-20秒2.5混合）

准备28*28烤盘，铺上油布，从15cm高度倒入蛋糕糊，轻微震动两下震出大气泡，放入烤箱底层烤20分钟。

取出烤盘，轻震两下。表面铺一张油纸，倒扣烤盘2分钟，取走油布，再盖一张油纸，放凉蛋糕。

倒入淡奶油、糖、抹茶粉从低速到最高速打至硬身状态。

翻转蛋糕体，涂抹奶油，卷好后放入冰箱冷藏1小时以上才切块。