扁食
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人做过这道菜
洋夕夕
用料
扁食的做法
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先炸香料油：锅中放植物油一斤，开小火，放姜3片，小葱5根，蒜4粒，洋葱小半个，再放入洗过的花椒十粒，八角一个，香叶两片，小茴一小撮，白芷一片，小火浸炸至葱蒜焦黄，捞出，即成。
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鸡蛋打散热油下锅不停的推炒，炒熟炒散，如图。
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韭菜切碎
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粉丝泡软，开水烫一下，切碎
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鸡蛋粉丝放一起，加鸡精拌匀。
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馓子放袋子里擀碎。等鸡蛋粉丝凉透，放韭菜碎，馓子碎。
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放香料油，香油，白胡椒粉，拌匀；最后加盐。
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包制。不要打褶，不要捏花，包成最朴实的样子。
