香辣小鱼干

准备好要用的食材 青红椒 姜蒜豆豉  小鱼干用水浸泡十五分钟。

切成这样。能吃辣的可以加点小米椒

放油先把辣椒炒熟，需要加点盐。然后盛出备用

放油炒香小鱼干  期间可以浇点白酒到锅边。

小鱼干炒香以后 拨到一边，把姜蒜豆豉都放进去，继续炒香。

接着把刚才炒好的辣椒放进去搅拌均匀然后开始调味。耗油鸡粉酱油，少许胡椒粉 。不用放盐，要是觉得味道不够再放一点。 耗油和酱油都有咸味的。觉得太干的话 可以加一点点水进去，然后出锅的时候有辣椒油的话可以放一点增加颜色。

完成图～