酱萝卜条

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用料  

白萝卜 1500克
水塔陈醋 150克
绵白糖 150克
蚝油 80克
海天生抽 50克
海天老抽 30克
鲜味宝 20克

酱萝卜条的做法  

  1. 将白萝卜清洗干净,改刀切条,备用。

  2. 将切好的白萝卜条放入盆中,加入60克白糖,20克食盐,抓拌均匀,腌制6小时,将白萝卜条的水分腌渍出来。然后在放入清水中浸泡,反复冲洗掉白糖和食盐的味道。捞出,控干水分,备用

  3. 把所有配料放在锅中,小火将其熬制溶解,熬开后即可关火,放凉,备用。

  4. 将放凉的调味汁倒入白萝卜中,压一个盘子使其都能够被调味汁淹没,腌制3小时后即可食用。

小贴士

食用时加入少许鲜辣椒段、蒜片,香油,拌匀即可。
 
该菜谱发布于 2022-01-29 12:07:59
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