虎年年夜饭吃什么？小老虎豆沙包做起来呀，萌翻全场！
9
人做过这道菜
小菁的唯美厨房
虎年春节马上就来了，你是否已经开始准备年夜饭的菜单了？虎年就要虎虎生威，虎年的年夜饭，当然少不了可爱的小老虎啦！这萌萌的小老虎豆沙包真是太可爱啦，采用纯天然的食材，不仅颜色鲜艳，口感自然香甜，表情也各不相同，大人小孩都喜欢，制作的过程中小朋友也可以参与进来，享受美好的亲子互动好时光！今年年夜饭你就是制造惊喜的人！
用料
| 【黄色面团】 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 【白色面团】 | |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 清水 | 15克 |
| 酵母 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 【红豆沙】 | 200克 |
| 巧克力 | 少许 |
| 烘焙色素笔（黑，红） | 各一支 |
虎年年夜饭吃什么？小老虎豆沙包做起来呀，萌翻全场！的做法
-
南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥，按方子中【黄色面团】的食材揉成光滑的黄色面团；另外再按【白色面团】的配方揉一个光滑的白色面团。
-
把黄色面团揉成长条，用刮面板分成9份，其中8份平均分，剩下1份可以少一点留作老虎的耳朵。
-
把8个面剂子分别揉圆
-
把豆沙馅揉成8个每份25克的圆球，30～40克也可以
-
把揉好的面团按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
-
把豆沙馅放在圆片中间
-
把豆沙馅包好成大蒜状，收口捏出的“小尖尖”掐去或按回去
-
翻过来揉圆整形，可以整的瘦高一点，因为发酵后再蒸的会塌一些。用同样的方法把其余的豆沙馅包好，这就是小老虎的脑袋
-
剩余的黄色面团揉出8个小圆形，按扁，从中间切开
-
捏出8对耳朵后，背面蘸点水，粘在小老虎的脑袋上
-
白色面团排气后，擀成薄片，用裱花嘴压出小圆形
-
取两个小圆片，背面蘸点水，粘到小老虎的脑袋中间
-
用牙签在白色小圆片上分别扎3个小孔
-
把小老虎豆沙包放在温暖处发酵至1.5倍大，用手指按一下表面缓慢回弹即可，然后放入蒸箱或蒸锅，水开后蒸15分钟。蒸好后焖3分钟后出锅。
-
把巧克力装入裱花袋，隔热水融化，底部剪一个小口，挤出小老虎的鼻子
-
用黑色烘焙色素笔画出小老虎的花纹、眼睛和胡子；用红色色素笔画出腮红会更可爱。可以画出不同的表情。
-
全部画好，上桌开吃吧！
-
虎头虎脑，喜气洋洋
-
小朋友很喜欢！
-
虎年大吉！
小贴士
吃不完的小老虎豆沙包可以冷冻起来，再吃的时候复蒸10分钟即可；如果没有烘焙色素笔，也可以直接用巧克力来画，或者用竹炭粉和红曲粉揉出黑色和粉色的小面团，捏出眼睛、花纹和腮红来装饰。
