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烫面巧克力戚风纸杯蛋糕

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苏绵绵绵的厨房  苏绵绵绵

用料  

玉米油 40克
低粉 45克
蛋黄 52克
蛋白 110克
细砂糖 40克
牛奶 50克
可可粉 10克

烫面巧克力戚风纸杯蛋糕的做法  

  1. 油加热到70～80度，倒入粉。

  2. 蛋白打发硬直的尖角。

    烤箱中下层烘烤110度40分钟，120度25分钟，150度15分钟，最后10分钟开热风。

    每份26克面糊。

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该菜谱发布于 2022-01-29 18:29:29
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