准备工作:洗娃娃菜,切成条备用(不切也行)切一片火腿,切成丁剥开海鸭蛋,蛋清蛋黄分离备用剥开松花蛋准备好其他调料和锅铲
小火,冷锅冷油,加入一个海鸭蛋黄炒碎
加入一整个皮蛋,炒碎炒匀
加入火腿丁炒匀
加入矿泉水(根据碗大小和菜量多少酌情),加入海鸭蛋蛋清部分。
加入娃娃菜,小火盖盖炖个五到十分钟
加入粉丝,加盐、糖、香油适量,调味不要太咸出锅就是正好的咸度。等粉丝熟了就可以出锅了
出锅加上香菜,完成
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